JAKARTA - Kue bawang gunting selalu menjadi camilan favorit saat Lebaran. 

Rasanya gurih dan teksturnya renyah membuatnya cocok dinikmati bersama keluarga. Camilan ini juga sering disajikan saat menyambut tamu yang datang bersilaturahmi.

Selain kue kering manis, kue bawang gunting menjadi alternatif yang menarik. Aroma bawangnya harum sehingga menambah selera makan. Kue ini bisa menjadi teman santai sambil bercengkerama dengan orang tersayang.

Praktis dan mudah dibuat, kue bawang gunting juga tahan lama. Bisa dijadikan stok camilan untuk beberapa hari. Dengan bahan sederhana, kue ini tetap lezat dan memikat selera.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat kue bawang gunting, siapkan 500 gram tepung terigu protein sedang. Tambahkan 10 siung bawang putih, 20 bawang merah, 1 sdt garam, dan 1/2 sdt lada bubuk. Jangan lupa 1 saset kaldu bubuk, 1 sdt gula pasir, 1 saset santan kemasan, serta 2 sdm minyak goreng.

Tambahkan 6 batang seledri yang sudah diiris halus. Siapkan air secukupnya untuk melarutkan bumbu. Minyak goreng diperlukan untuk menggoreng adonan hingga matang dan renyah.

Semua bahan ini mudah didapat dan praktis untuk digunakan di rumah. Penggunaan santan kemasan dan minyak goreng membuat proses lebih cepat. Seledri memberikan aroma segar yang khas pada kue bawang.

Langkah-langkah Membuat Kue Bawang Gunting

Haluskan bawang putih, bawang merah, santan kental, garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu bubuk menggunakan blender. Tambahkan air secukupnya hingga bumbu halus merata. Siapkan wadah besar untuk menampung bumbu halus.

Masukkan minyak, margarin, dan irisan seledri ke dalam wadah bumbu. Aduk sebentar hingga semua tercampur rata. Selanjutnya, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan aduk hingga menjadi adonan kering yang bisa dibentuk.

Ambil adonan lalu bulatkan sesuai selera. Gunakan gunting bersih untuk memotong adonan agar berbentuk rapi. Goreng adonan di minyak panas dengan api sedang sambil diaduk agar matang merata.

Masak hingga kue bawang berwarna kuning keemasan dan terasa renyah. Angkat, tiriskan, dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples kedap udara. Kue bawang siap dinikmati atau disajikan saat Lebaran.

Tips Agar Kue Bawang Gunting Sempurna

Pastikan adonan tidak terlalu lembek saat diuleni agar mudah dibentuk. Adonan yang terlalu basah bisa ditambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Tekstur yang pas membuat kue bawang renyah dan tidak mudah melempem.

Minyak goreng harus benar-benar panas sebelum adonan dimasukkan. Minyak panas membantu kue mengeras di bagian luar sehingga tidak menyatu. Menggoreng dengan api sedang memastikan kue matang merata dan tetap renyah.

Gunakan gunting bersih untuk memotong adonan agar bentuk kue tetap cantik. Jangan terlalu sering mengaduk saat menggoreng agar kue tidak hancur. Teknik ini menjaga tekstur renyah dan bentuk kue tetap rapi.

Kue Bawang Gunting, Pelengkap Hari Raya yang Nikmat

Membuat kue bawang gunting di rumah ternyata lebih mudah dari yang dibayangkan. Dengan takaran bahan yang tepat, kue akan renyah dan gurih. Aroma bawang yang harum membuat siapa saja ingin mencicipi lebih banyak.

Kue bawang gunting cocok dinikmati untuk semua anggota keluarga. Bisa menjadi camilan santai atau pelengkap hidangan saat Lebaran. Teksturnya yang renyah dan rasa gurih membuat kue ini selalu laris di meja tamu.

Dengan resep sederhana ini, setiap orang bisa membuat kue bawang gunting sendiri. Stok camilan Lebaran lebih aman tanpa harus membeli dari toko. Selamat mencoba dan nikmati momen kebersamaan dengan camilan gurih yang lezat ini.