JAKARTA - Puding selalu identik dengan hidangan penutup yang manis, lembut, dan menyegarkan. Teksturnya yang kenyal serta rasanya yang ringan membuat puding mudah diterima oleh semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Tak heran jika puding kerap menjadi pilihan takjil saat berbuka puasa, terutama setelah seharian menahan lapar dan dahaga.
Selain menyegarkan, puding juga memiliki banyak variasi rasa dan tampilan. Mulai dari cokelat, susu, buah-buahan, hingga perpaduan biskuit dan krim, semuanya bisa diolah menjadi takjil yang menggugah selera.
Menariknya, membuat puding tidak selalu membutuhkan keahlian khusus atau bahan yang sulit didapat. Dengan bahan sederhana dan langkah praktis, siapa pun bisa menyiapkan takjil puding di rumah.
Bagi yang sedang mencari inspirasi takjil lembut dan manis untuk berbuka puasa, berikut lima kreasi puding yang mudah dibuat dan cocok dinikmati dalam keadaan dingin.
Puding Cokelat Dengan Rasa Klasik
Puding cokelat menjadi salah satu varian paling populer karena rasanya yang kaya dan disukai banyak orang. Perpaduan cokelat batang dan cokelat bubuk menghasilkan rasa manis yang seimbang dan aroma yang menggoda.
Bahan-bahan:
1. 1 liter air mineral
2. 200 gram susu kental manis
3. 125 gram gula pasir
4. 50 gram cokelat batang, iris halus
5. 2 sendok makan cokelat bubuk
6. 1 bungkus agar-agar cokelat
7. 1/2 sendok teh garam
Cara membuat:
1. Campurkan agar-agar, cokelat bubuk, susu kental manis, gula pasir, cokelat batang, garam, dan air ke dalam panci.
2. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
3. Matikan api dan diamkan hingga uap panas menghilang.
4. Tuang adonan ke dalam wadah, dinginkan hingga padat, lalu masukkan ke kulkas.
5. Sajikan puding cokelat dalam kondisi dingin.
Puding Oreo Berlapis Yang Lembut
Puding oreo menawarkan kombinasi rasa susu dan cokelat dengan tambahan biskuit yang memberi tekstur unik. Tampilan berlapis membuat puding ini terlihat menarik sebagai takjil.
Bahan lapisan pertama:
1. 650 ml susu full cream
2. 7 sendok makan gula pasir
3. 6 keping Oreo tanpa krim, hancurkan
4. 1 bungkus agar-agar plain
5. 1/2 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan 20 ml susu
6. 1/2 sendok teh garam
7. 1/4 sendok teh pasta vanila
Bahan lapisan kedua:
1. 600 ml susu cair cokelat
2. 50 ml susu kental manis cokelat
3. 5 gram gula pasir
4. 1 bungkus agar-agar plain
5. 1 sendok teh cokelat bubuk
6. 1/4 sendok teh esensi vanila
7. 1/2 sendok teh maizena, larutkan
8. 1/8 sendok teh garam
Cara membuat:
1. Masak semua bahan lapisan pertama sambil diaduk hingga mendidih.
2. Diamkan sebentar, lalu tuang ke dalam wadah hingga setengah tinggi.
3. Susun Oreo di atas lapisan pertama.
4. Masak bahan lapisan kedua hingga mendidih dan tuang perlahan.
5. Dinginkan di suhu ruang, lalu simpan di kulkas sebelum disajikan.
Puding Susu Dan Stroberi Yang Segar
Puding susu menghadirkan rasa ringan dan creamy, sementara puding stroberi memberi sentuhan asam manis yang menyegarkan.
Bahan puding susu:
1. 750 ml susu cair full cream
2. 175 gram gula pasir
3. 1 bungkus agar-agar plain
4. 1 sendok teh pasta vanila
5. 1/4 sendok teh garam
Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan ke dalam panci.
2. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
3. Saring adonan, tuang ke cetakan, dan dinginkan.
4. Simpan di kulkas hingga siap disajikan.
Bahan puding stroberi:
1. 250 gram stroberi segar
2. 250 ml air
3. 1 bungkus agar-agar putih
4. 75 gram gula pasir
5. 3 sendok makan maizena
6. 300 ml santan
7. Stroberi segar dan kental manis untuk topping
Cara membuat:
1. Masak bahan pertama hingga mendidih.
2. Tuang ke gelas saji hingga setengah tinggi.
3. Masak bahan kedua hingga mengental dan tuang di atasnya.
4. Dinginkan dan sajikan dengan topping.
Puding Mangga Lembut Untuk Buka Puasa
Puding mangga cocok dijadikan takjil karena rasanya manis alami dan aromanya segar. Sajian ini terasa ringan namun tetap mengenyangkan.
Bahan:
1. 500 ml susu UHT putih
2. 1 bungkus agar-agar plain
3. 8 sendok makan gula pasir
4. 750 gram mangga, blender halus
Cara membuat:
1. Masak susu, gula, dan agar-agar hingga mendidih.
2. Masukkan mangga blender, aduk hingga mendidih kembali.
3. Angkat, saring, dan tuang ke cetakan.
4. Dinginkan di kulkas sebelum disajikan.
Kelima kreasi puding ini dapat menjadi pilihan takjil yang praktis, menyegarkan, dan mudah dibuat di rumah. Teksturnya yang lembut serta rasanya yang manis ringan cocok untuk mengawali waktu berbuka puasa bersama keluarga.
